عشاء صحي لذيذ وسريع| وصفات خفيفة للعشاء!

إذا كنت تخضع لنظام غذائي صحي، سوف نستعرض معًا اليوم وصفات خفيفة للعشاء. إليك بعض الوصفات الصحية واللذيذة التي سوف تشعرك بالشبع دون أن تشعر بالذنب.

سوف تستطيع الإستمتاع بوجبة العشاء التي تحتوي على البروتين الصحي، إلى جانب الخضروات أو الفاكهة مما سيعينك على الحفاظ على نظام غذائي متوازن دون الشعور بالملل أيضًا.

تابع قراءة هذه التدوينة المفيدة لتتعرف على وصفات خفيفة للعشاء لذيذة وصحية.

وصفات خفيفة للعشاء والنوم الهاديء

يوصي الأطباء ومتخصصي التغذية واللياقة البدنية بتناول عشاءً خفيفًا. نظرًا لما له من فوائد متعددة على الصعيد الجسدي والنفسي أيضًا سواء فيما يتعلق بالصحة العامة، أو النشاط البدني، بالإضافة إلى تأثيره الكبير على نوع النوم الذي ستحصل عليه في النهاية.

يرتبط الأرق وعدم القدرة على النوم المتواصل بشكل كبير على ما تضعه في فمك في آخر اليوم. كما أشرنا سابقًا في مقالنا وصفات تساعد على النوم.

وإستكمالًا لهذا الموضوع محل بحث الكثيرين سوف نستعرض معًا بعض وصفات خفيفة للعشاء، التي يمكنك تحضيرها في عدة دقائق والإستمتاع بتناولها ليلًا دون شعور بالذنب أيضًا.

ذات الصلة: أكلات شهية| وصفات بصدور الفراخ

وصفات خفيفة للعشاء شهية ومغذية

إذا كنت تبحث عن وصفات خفيفة للعشاء لذيذة وصحية، يمكنك الإختيار من بين الوصفات التالية، وصدقني لن تندم!

• وصفة شوربة الدجاج بالشعيرية

لا مانع من وجبة عشاء لذيذة من الحساء الدافيء في آخر اليوم خصوصًا في فصل الشتاء. إليك وجبة لذيذة من حساء الدجاج بالشعرية.

مكونات وصفة شوربة الدجاج بالشعيرية

• 1 دجاجة كاملة.
• 8 أكواب مرق دجاج قليل الملح.
• 2 ورق غار مجفف.
• 1 رأس ثوم، مقطع إلى نصفين.
• 6 ملاعق صغيرة من الملح.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة.
• 5 جزر، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 4 سيقان كرفس، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 1 بصل أصفر، مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم.
• 1 رطل من الشعرية.
• 3 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج المفروم.
• ¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج.

طريقة التحضير

1. أولًا، نضع الدجاج والماء وأوراق الغار والثوم وملعقتان صغيرتان من الملح و8 أكواب من الماء في قدر كبير.
2. ثم يُغلى المزيج ثم يُخفض الماء إلى درجة الغليان. يغطى ويترك على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج خلال 35 إلى 40 دقيقة.
3. قم بنقل الدجاج إلى لوح التقطيع.
4. ثم صفي المرق في وعاء كبير.
5. قم بخلي الدجاج من العظم، ثم قطعه إلى قطع صغيرة.
6. في الخطوة التالية، باستخدام وعاء نظيف على النار قم بإذابة الزبدة على درجة حرارة متوسطة.
7. ثم يُضاف الجزر والكرفس والبصل والزعتر ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج لمدة 8 دقائق تقريبًا.
8. أضف المرق والأربع ملاعق الصغيرة المتبقية من الملح.
9. ثم يُغلى المزيج مع التحريك من حين لآخر.
10. بعد ذلك أضف الشعرية.
11. أخيرًا، يُرفع المرق من على النار ويُضاف الدجاج المقطع والبقدونس والفلفل. بالهناء والشفاء.

أرشح لك أيضًا: هل تعاني من الأرق؟ إليك أفضل وصفات تساعد على النوم!

• وصفة سلطة الجبنة الحلومي المشوية

تعد سلطة الجبن الحلومي المشوي من الوصفات الخفيفة والتي يمكن تناولها في وجبة العشاء لما لها من فوائد كثيرة. فهي ممتلئة بالفيتامينات والبروتين.

من الرائع في جبنة الحلوم، أنها جبنة صلبة يمكنها تحمل حرارة الشواية. إلى جانب أن لها طعم مالح مثل الفيتا.

مكونات وصفة سلطة الجبنة الحلومي المشوية

• 2 ملعقة كبيرة خل أحمر.
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج.
• ½ ملعقة صغيرة زعتر.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج.
• 1 فص ثوم، مبشور أو مفروم ناعم.
• 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 12 أونصة من جبنة الحلومي، مقطعة إلى شرائح بسمك ½ بوصة.
• 2 قلوب خس مفرومة بشكل خشن.
• 1 علبة حمص 15 أونصة، مصفى ومغسول.
• 1 خيار، مقطع إلى شرائح رفيعة.
• 1 بصلة حمراء صغيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• نصف كوب من زيتون كالاماتا، منزوع النواة ومقطع إلى نصفين.

طريقة التحضير

1. أولَا قلب الخل وعصير الليمون والزعتر والملح والفلفل والثوم في وعاء كبير، مع 4 ملاعق كبيرة من الزيت.
2. قم بتسخين مقلاة من الحديد الزهر على نار عالية.
3. ثم أضف ما تبقى من ملعقة كبيرة من الزيت.
4. بعد ذلك أضيف الجبن الحلوم في طبقة واحدة وقم بطهيها مع التقليب، حتى تكتسب اللون البني، لمدة 30 ثانية تقريبًا لكل جانب.
5. يُضاف الخس والحمص والخيار والبصل والزيتون إلى الصلصة ويُقلب المزيج. يقسم المزيج بين الأطباق ويوضع فوقه الجبن المشوي اللذيذ. استمتع بهذه الوجبة الشهية.

من المهم أن تقرأ: زيادة الوزن بوصفات صحية 100%

• وصفة المكرونة بالليمون والخيار والأعشاب

سلطة المعكرونة بالليمون المليئة بالكزبرة الطازجة وأوراق النعناع عشاء مثالي خفيف وصحي أيضًا.

مكونات وصفة المكرونة بالليمون والخيار والأعشاب

• 1 رطل من المعكرونة القصيرة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح طعام، ورشة ملح لطهي المعكرونة.
• 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 2 ملعقة كبيرة خردل كامل الحبوب.
• 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون بالإضافة إلى 6 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج (2 ليمونة)، ونصف ليمونة للتقديم.
• 2 فص ثوم مفروم ناعم أو مبشور.
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون.
• 1 رطل خيار، مقطع إلى شرائح.
• 8 أوقية جبنة فيتا، مفتتة.
• 1 كوب من أوراق الكزبرة الطازجة.
• نصف كوب من أوراق النعناع الطازجة المقطعة.

طريقة التحضير

1. أولًا، تُطهى المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح.
2. بعد طهي المعكرونة تصفى وتوضع في صينية خبز ذات حواف.
3. ثم تقلب مع ملعقتين كبيرتين من الزيت وتترك جانبًا.
4. قم بخفق الخردل وبرش وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر المطحون مع الزيت في وعاء كبير.
5. ثم يُضاف الخيار والفيتا ويُقلب الخليط.
6. بعد ذلك، تُضاف المعكرونة إلى خليط الخيار وتُقلب المكونات معًا.
7. في هذه المرحلة، يمكنك تخزين سلطة المعكرونة في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
8. وأخيرًا، قبل التقديم مباشرةً، أضف الكزبرة والنعناع وقليل من الزيت ثم اعصر نصف الليمونة فوقها. استمتع!

سوف يفيدك: استكشف وصفات شوفان: وصفات صحية ومغذية لجميع الأوقات

• وصفة ساندويتشات السلمون المدخن

يعتبر السلمون المدخن مكونًا سحريًا، خاصةً عندما لا يكون لديك وقت كاف، ولكن لا تزال ترغب في تناول وجبة صحية وطازجة أيضًا. في عشر دقائق فقط، يصبح هذا العشاء جاهزًا على الطاولة.

مكونات وصفة ساندويتشات السلمون المدخن

• خبز النان المسطح (أو خبز بلدي).
• 1/2 كوب جبنة كريمية.
• 1/2 ملعقة صغيرة. قشر الليمون، بالإضافة إلى المزيد للتزيين.
• 1 فص ثوم، مبشور.
• 2 ملعقة كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم ناعم.
• 1/8 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا.
• 1 كوب جرجير صغير مقطع.
• شرائح رقيقة من سمك السلمون المدخن.
• 1/4 كوب بصل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة.
• 2 ملعقة كبيرة نبات الكبر “حسب الرغبة”.

طريقة التحضير

1. أولًا، سخن الفرن.
2. ثم ضع الخبز المسطح مباشرة على الرف. يُشوى حتى يصبح لونه بني ذهبي ومقرمش، لمدة 2 إلى 3 دقائق، مع التقليب بعد دقيقة واحدة. دعها تبرد لمدة 5 دقائق.
3. في هذه الأثناء، اخلط الجبن الكريمي مع قشر الليمون والثوم والثوم المعمر والملح والفلفل في وعاء صغير.
4. بعد ذلك يُوزّع خليط الجبن الكريمي على الخبز المسطح.
5. وأخيرًا، ضع الجرجير وسمك السلمون والبصل والكبر وعصير ليمون على الخبز. بالهناء والشفاء.

نحب أن نؤكد عليك عزيزي القاريء أن الحياة الصحية لا تعني بالضرورة الامتناع عن ما نحب تناوله، فقط ابحث عن طرق صحية لتناول ما تحب من الأطعمة.

اقرأ: تعرَّف على أهمية المعادن في النظام الغذائي الصحي!